在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“紅茶檢測報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目是多少項(xiàng)？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

紅茶是世界茶葉市場的主流產(chǎn)品之一，其受歡迎程度與其獨(dú)特的香味和口感密不可分。作為消費(fèi)者，在選擇紅茶時(shí)除了品牌以外，我們也需要關(guān)注到產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及是否符合國家相關(guān)要求。而紅茶檢測報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目又是多少項(xiàng)呢？下面我們一起了解一下。

目前，紅茶檢測標(biāo)準(zhǔn)有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩種。國家標(biāo)準(zhǔn)主要是GB/T 22292-2008《茶葉 中紅茶茶葉》和GB/T 13738-2008《茶葉 意大利紅茶》等。

一般來說，經(jīng)過檢測的紅茶應(yīng)符合以下項(xiàng)目：

1.嗅味鑒定：國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定應(yīng)有紅茶典型的麥芽香、烤煙香或清香氣味，沒有異味、霉味等。

2.色澤鑒定：紅茶應(yīng)有清晰的紅色液體，無雜色或混濁現(xiàn)象出現(xiàn)。

3.干茶度量：這一項(xiàng)目是指，對干燥的紅茶進(jìn)行重量測量，以了解干茶重量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

4.水分度量：紅茶的含水量也是檢測項(xiàng)目之一，其中國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不超過6%。

5.揮發(fā)性物質(zhì)含量：揮發(fā)性物質(zhì)是影響茶葉風(fēng)味的關(guān)鍵因素之一，國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定紅茶中最大含量不超過4.0mg/g。

6.咖啡因含量：亦是紅茶中一項(xiàng)必測項(xiàng)目，合格范圍為1.5%~5%之間。

7.灰分含量：指紅茶中非機(jī)質(zhì)成分總含量，一般不超過12%。

8.重金屬污染物：國家標(biāo)準(zhǔn)中對受污染的元素如鉛、鎘、鉻等也進(jìn)行了明確規(guī)定，其中鉛、鎘限量分別為1mg/kg和0.5mg/kg。

9.農(nóng)藥殘留：紅茶中殘留有農(nóng)藥也是不允許的，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得超標(biāo)。

上述的項(xiàng)目是紅茶檢測報(bào)告的基礎(chǔ)項(xiàng)目，其中一部分項(xiàng)目還包括了關(guān)于茶葉的理化指標(biāo)。尤其是針對重金屬污染和農(nóng)藥殘留這兩個(gè)項(xiàng)目，其重要性不言而喻。

除了國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也有多種，比如中國茶葉專用設(shè)備制造商協(xié)會制定的《茶葉加工及儲存設(shè)備類型和規(guī)范》、《茶葉色澤鑒別方法》、《茶葉嗅味鑒別方法》、《茶葉水分測定方法》等等。這些標(biāo)準(zhǔn)旨在不斷提高茶葉的質(zhì)量，保障消費(fèi)者健康飲食的權(quán)益。

在購買紅茶時(shí)，尤其是在選購高級別的紅茶時(shí)，消費(fèi)者一定要注重檢查產(chǎn)品是否符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，綜合考慮茶葉的質(zhì)量、品牌、價(jià)格等方面的因素，做到理性選購，安全飲用。