在做檢測時,有不少關(guān)于“香料包執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

香料包執(zhí)行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新香料包執(zhí)行標準是：

1、GB 31644-2018《食品安全國家標準 復(fù)合調(diào)味料》

2、GB/T 15691-2008《香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》

3、NY/T 1886-2021《綠色食品 復(fù)合調(diào)味料》

4、DB37/T 1004-2008《固態(tài)香辛調(diào)味料》

一、香料包主要執(zhí)行標準基本信息

1、GB 31644-2018《食品安全國家標準 復(fù)合調(diào)味料》

GB 31644-2018是中國食品安全國家標準，旨在規(guī)范復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)、加工和銷售，確保食品安全和消費者健康。該標準規(guī)定了復(fù)合調(diào)味料的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。復(fù)合調(diào)味料是指由兩種或兩種以上調(diào)味品按照一定比例混合而成的調(diào)味料，包括但不限于醬油、醋、味精、食鹽、糖、香辛料等。技術(shù)要求包括原料、感官、理化、微生物、添加劑等方面的指標。檢驗方法涉及樣品的采集、制備、檢測等環(huán)節(jié)。標簽要求標明產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠家等信息。通過實施該標準，可以提高復(fù)合調(diào)味料的質(zhì)量和安全性，保護消費者權(quán)益。

2、GB/T 15691-2008《香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》

GB/T 15691-2008是中國香辛料調(diào)味品的推薦性國家標準，旨在規(guī)范香辛料調(diào)味品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品品質(zhì)。該標準適用于以香辛料為主要原料，經(jīng)過加工制成的調(diào)味品，包括但不限于辣椒、花椒、胡椒、姜、蒜等。標準規(guī)定了香辛料調(diào)味品的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。技術(shù)要求包括感官、理化、微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等方面的指標。檢驗方法涉及樣品的采集、制備、檢測等環(huán)節(jié)。標志要求標明產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠家等信息。通過實施該標準，可以規(guī)范香辛料調(diào)味品的生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場需求。

3、NY/T 1886-2021《綠色食品 復(fù)合調(diào)味料》

NY/T 1886-2021是中國綠色食品行業(yè)標準，旨在規(guī)范綠色復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)和質(zhì)量控制，保障食品安全和環(huán)境友好。該標準適用于以綠色食品原料為基礎(chǔ)，經(jīng)過加工制成的復(fù)合調(diào)味料。標準規(guī)定了綠色復(fù)合調(diào)味料的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。技術(shù)要求包括原料、感官、理化、微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬、添加劑等方面的指標。檢驗方法涉及樣品的采集、制備、檢測等環(huán)節(jié)。標簽要求標明產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠家、綠色食品標志等信息。通過實施該標準，可以促進綠色復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，滿足消費者對健康、環(huán)保的需求。

以上為常見的香料包執(zhí)行標準。這些標準對香料包中香料成分分析，香料純度，微生物，香料安全性評估，香料揮發(fā)性等項目都進行了規(guī)定。

二、香料包執(zhí)行標準的重要性

香料包是一種用于烹飪和食品調(diào)味的包裝組合，內(nèi)含多種香草、種子、根或干燥的植物葉片。它們通常被密封在小袋子里，用以增添食物的香氣與風(fēng)味。使用這些混合調(diào)料可以方便快捷地提升菜肴的味道層次。香料包執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對香料包各項指標做出了明確的規(guī)定。為香料包的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。