在做檢測時,有不少關于“咖啡豆檢測機構有哪些?咖啡豆檢測要多久?”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。
咖啡作為世界上最流行的飲品之一,已經成為日常生活的必須品。烘焙咖啡豆過程中,不同的烘焙方法和咖啡豆來源會造成咖啡豆的色澤、味道、香氣等方面差異。因此,咖啡豆檢測機構應運而生,用科學的方法保證咖啡品質和生產過程的合法性。
咖啡豆檢測機構主要有以下幾種:
1. SCA (Specialty Coffee Association):國際上應用最為廣泛的咖啡檢測機構,成立于1982年,總部位于美國,目前已經在全球擁有56個分會。SCA會對咖啡豆進行色澤、咖啡因含量、酸度、甜度、香氣、口感等方面的評測。
2. CQI (Coffee Quality Institute):成立于1996年,總部位于美國,是一個非盈利性的組織。CQI通過對生產者、生態系統、產業參與者和市場準備的培訓、評價和認證,提高咖啡供應鏈的質量和可持續性。同時還對咖啡豆成分含量、口感、咖啡因含量等方面進行評測。
3. Eurofins:成立于1987年,是一家全球性的生命科學檢測公司。Eurofins在全球50多個國家開展業務,成為全球領先的食品、環境和藥品檢測機構之一。咖啡豆檢測是Eurofins公司的一項業務之一。
4. 國內咖啡檢測機構:在國內咖啡檢測機構中,主要有兩家:一家是上海飛行檢驗技術有限公司,專業從事食品檢驗和安全評價;另一家是西南石油大學咖啡檢測實驗室,專門從事咖啡及其制品質量檢測。
咖啡豆檢測的時間因模式和目的不同而異。一般來說,咖啡豆檢測的時間不會太長,一周左右就可以完成。在國際上比較流行的SCA評測中,咖啡豆檢測的時間一般為2-3天。而在國內的咖啡檢測機構中,咖啡豆檢測的時間一般為5-7天左右。如果需要進行更加復雜的檢測和評測,時間可能會更長。
咖啡豆檢測機構的出現,為保證咖啡品質和生產過程的合法性提供了有力的保障。在未來,越來越多的品牌和咖啡店將會選擇合格的咖啡豆檢測機構,來保證他們的咖啡豆質量和口感,讓人們可以享受一杯口感醇厚的咖啡。