在做檢測時,有不少關(guān)于“靈寶大棗檢測執(zhí)行的標準是什么？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

靈寶大棗是中國歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)飽滿、口感甜糯、營養(yǎng)豐富而馳名中外。然而，由于大棗在生長、采收、儲存等環(huán)節(jié)均易受到不同程度的污染或質(zhì)量影響，因此對其檢測合格性的要求也愈加嚴格和規(guī)范化。本文將就靈寶大棗檢測執(zhí)行的標準進行探討。

一、國家質(zhì)檢總局頒布的中華人民共和國食品安全國家標準

2009年，國家質(zhì)檢總局頒布了中華人民共和國食品安全國家標準《大棗》（GB/T 19662-2009），該標準將生產(chǎn)加工、包裝儲存、檢驗評定、標志標記等方面的標準及要求進行了詳細規(guī)定。其中最關(guān)鍵的是對大棗的檢驗評定標準進行了明細，保證了大棗質(zhì)量的安全性和穩(wěn)定性。據(jù)了解，該標準檢測項目主要有外觀和色澤、香氣和味道、含糖量、灰分、濕度和二氧化硫殘留量等7項檢測指標。

二、質(zhì)檢部門執(zhí)行的國家標準和行業(yè)標準

作為專門監(jiān)測食品質(zhì)量和安全的部門，質(zhì)檢部門在檢測大棗時需執(zhí)行國家標準和行業(yè)標準。國家標準如上文所述，而行業(yè)標準則是指由行業(yè)協(xié)會或企業(yè)編制并公布的規(guī)范性文獻。以靈寶市為例，當(dāng)?shù)卮髼梾f(xié)會制定的《靈寶市大棗品質(zhì)檢驗規(guī)則》明確了檢測灰分、水分、丙二醛含量、硫酸鎂含量、微生物總數(shù)和糞大腸菌群等12項指標的方法、標準和限值。質(zhì)檢部門還會結(jié)合國內(nèi)外市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢以及對客戶和消費者的需求，逐步完善和更新檢測和評估標準。

三、企業(yè)自主建立的質(zhì)量管理體系

為了更好地控制其靈寶大棗產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，大型企業(yè)會自主建立起質(zhì)量管理體系。這種體系包括從原材料到生產(chǎn)加工、從產(chǎn)品包裝儲運到售后服務(wù)等各個環(huán)節(jié)的的全面管理，旨在保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。據(jù)了解，如福星集團，作為靈寶大棗行業(yè)的龍頭企業(yè)，其實行“5S”現(xiàn)場管理，執(zhí)行HACCP食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系，實現(xiàn)了從原材料采集到銷售的全程質(zhì)量控制。

靈寶大棗檢測執(zhí)行的標準主要有國家質(zhì)檢總局頒布的中華人民共和國食品安全國家標準、質(zhì)檢部門執(zhí)行的國家標準和行業(yè)標準以及企業(yè)自主建立的質(zhì)量管理體系。這些標準的實行使得消費者更加放心的購買靈寶大棗，也為靈寶大棗行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來了保障。