在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“鳳香型酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？鳳香型酒檢測(cè)”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。

鳳香型酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)白酒，由于其獨(dú)特的香氣和口感，備受消費(fèi)者青睞。為了確保鳳香型酒的質(zhì)量和安全，制定了一系列的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)內(nèi)容。

一、鳳香型酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)鳳香型酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩個(gè)層面。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的指導(dǎo)下制定的，具有法律效力。而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織制定的，是行業(yè)內(nèi)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求鳳香型酒必須符合以下要求：1. 酒精度：鳳香型酒的酒精度應(yīng)在38%~60%之間。2. 氣味和口感：鳳香型酒應(yīng)具有獨(dú)特的鳳尾香氣和柔和細(xì)膩的口感。3. 可溶性固體物：鳳香型酒中可溶性固體物的含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。4. 硫酸鹽含量：鳳香型酒中的硫酸鹽含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以確保其無害于人體健康。5. 色澤：鳳香型酒的色澤應(yīng)清晰透明，不能出現(xiàn)渾濁或有色污染的情況。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要從釀造原料、釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面進(jìn)行規(guī)定，更貼近實(shí)際生產(chǎn)和消費(fèi)需求。

二、鳳香型酒檢測(cè)內(nèi)容為了確保鳳香型酒的質(zhì)量和安全，需要對(duì)其進(jìn)行多項(xiàng)檢測(cè)。主要的檢測(cè)內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

1. 酒精度檢測(cè)：通過使用酒精計(jì)儀器測(cè)量鳳香型酒中酒精的含量。2. 氣味檢測(cè)：通過人工嗅聞或使用氣相色譜、電子鼻等儀器來檢測(cè)鳳香型酒的氣味。3. 可溶性固體物檢測(cè)：采用稱量法來測(cè)定鳳香型酒中可溶性固體物的含量。4. 硫酸鹽含量檢測(cè)：通過化學(xué)分析方法檢測(cè)鳳香型酒中硫酸鹽的含量。5. 色澤檢測(cè)：通過使用色度計(jì)儀器來測(cè)量鳳香型酒的色澤。

除了上述基本檢測(cè)內(nèi)容外，還可以根據(jù)需要進(jìn)行其他進(jìn)一步的檢測(cè)，例如揮發(fā)性酸含量、醛類物質(zhì)含量等。

鳳香型酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)內(nèi)容是為了確保其質(zhì)量和安全，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。生產(chǎn)和銷售鳳香型酒的企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行必要的檢測(cè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買鳳香型酒時(shí)也可根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行選擇，更好地享受這種傳統(tǒng)的中國(guó)美酒。